Vores Whisky

Hepburns Choice

Hepburn's Choice Miltonduff Single Malt 7 years

Denne række af Single Malt Whiskyer er navngivet til ære for Direktøren af ​​Hunters Langs bedstefar William Hepburn, som var en stor kender af Skotlands whiskyer og som rejste jorden rundt, med sit job i den dipblomatiske tjeneste. Hver flaske er navngivet og valgt, til at fremvise de bestemte egenskaber i en af ​​Skotlands whiskyproducerende regioner. Hepburn's Choice Serien er produceret med 46% alkohol og er naturligt uden kunstige farvestoffer eller koldfiltrering.

Distilleret i 2009 på Miltonduff lidt uden for Elgin i Speyside og hældt på flaske i 2017. Det er en Single Cask og er en ud af 288 flasker. 

Næse: Friske hindbær og grønne æbler.

Smag: Rosiner, karamel, sherry og chokolade.

Pris kr. 499,-

Hepburn's Choice Mortlach Single Malt 7 years

Denne række af Single Malt Whiskyer er navngivet til ære for Direktøren af ​​Hunters Langs bedstefar William Hepburn, som var en stor kender til Skotlands whiskyer og som rejste jorden rundt, med sit job i den dipblomatiske tjeneste. Hver flaske er navngivet og valgt, til at fremvise de bestemte egenskaber i en af ​​Skotlands whiskyproducerende regioner. Hepburns Choice Serien er produceret med 46% alkohol og er naturligt uden kunstige farvestoffer eller koldfiltrering.

Destilleret på brænderiet i udkanten af byen Dufftown i Spyeside i 2007 og hældt på flaske i 2014. Flasken er en Single Cask og en ud af 384 flasker.

Pris kr. 465,-

Hepburn's Choice Jura Single Malt 8 years

Denne række af Single Malt Whiskys er navngivet til ære for Direktøren af ​​Hunters Langs bedstefar William Hepburn, som var en storkender til Skotlands whiskyr og som rejste jorden rundt, med sit job i den dipblomatiske tjeneste. Hver flaske er navngivet og valgt, til at fremvise de bestemte egenskaber i en af ​​Skotlands whiskyproducerende regioner. Hepburns Choice Serien er produceret med 46% alkohol og er naturligt uden kunstige farvestoffer eller koldfiltrering.

Destilleret på øen Jura i 2006 og fyldt på flaske i 2014. Det er en Single Cask og en ud af 598 flasker.

Næse: Duften er lynghoning, mælkeagtig kaffe og lidt orange sødme.

Smag: Smagen er byg, malt og hvide druer efterfuldt af urter med basillikum og peberkorn.

Pris kr. 465,-

Hepburn's Choice Speyburn Single Malt 9 years

Denne række af Single Malt Whiskys er navngivet til ære for Direktøren af ​​Hunters Langs bedstefar William Hepburn, som var en storkender til Skotslands whiskyr og som rejste jorden rundt, med sit job i den dipblomatiske tjeneste. Hver flaske er navngivet og valgt, til at fremvise de bestemte egenskaber i en af ​​Skotslands whiskyproducerende regioner. Hepburns Choice Serien er produceret med 46% alkohol og er naturligt uden kunstige farvestoffer eller koldfiltrering.

Destilleret i 2004 på brænderiet i Speyburn, som ligger i nærheden af Rothes ikke langt fra Elgin i Speyside. Whiskyen er hældt på flaske i 2014.

Det er en Single Cask og en ud af 753 flasker.

Pris kr. 499,-

Hepburn's Choice Aultmore Single Malt 7 years

Denne række af Single Malt Whiskys er navngivet til ære for Direktøren af ​​Hunters Langs bedstefar William Hepburn, som var en storkender til Skotslands whiskyr og som rejste jorden rundt, med sit job i den dipblomatiske tjeneste. Hver flaske er navngivet og valgt, til at fremvise de bestemte egenskaber i en af ​​Skotslands whiskyproducerende regioner. Hepburns Choice Serien er produceret med 46% alkohol og er naturligt uden kunstige farvestoffer eller koldfiltrering.

Destilleret på brænderiet Aultmore i 2010. Brænderiet ligger nord for Keith i Speyside. Hældt på flaske i 2017. Det er en Single Cask og en ud af 792 flasker.

Smag: Smagen er applesin, karamel og chokolade.

Pris kr. 460,- 

Hepburn's Choice Benrinnes Single Malt 7 years

Denne række af Single Malt Whiskys er navngivet til ære for Direktøren af ​​Hunters Langs bedstefar William Hepburn, som var en storkender til Skotlands whiskyr og som rejste jorden rundt, med sit job i den dipblomatiske tjeneste. Hver flaske er navngivet og valgt, til at fremvise de bestemte egenskaber i en af ​​Skotlands whiskyproducerende regioner. Hepburns Choice Serien er produceret med 46% alkohol og er naturligt uden kunstige farvestoffer eller koldfiltrering.

Destilleret i 2010 på brænderiet Benrinnes ved foden af bjerget med samme navn. I nærheden af Aberlour i Speyside. Den er hældt på flaske i 2017. Det er en Single Cask og en ud af 378 flasker.

Smag: Smagen er citron, jordbær og malt.

Pris kr. 470,-

Hepburn's Choice Auchroisk Single Malt 7 years

Denne række af Single Malt Whiskys er navngivet til ære for Direktøren af ​​Hunters Langs bedstefar William Hepburn, som var en storkender til Skotlands whiskyr og som rejste jorden rundt, med sit job i den dipblomatiske tjeneste. Hver flaske er navngivet og valgt, til at fremvise de bestemte egenskaber i en af ​​Skotlands whiskyproducerende regioner. Hepburns Choice Serien er produceret med 46% alkohol og er naturligt uden kunstige farvestoffer eller koldfiltrering.

Destilleret i 2009 på brænderiet i Auchroisk, som ligger i nærheden af Mulben, ved Keith ved Burn of Mulben i Speyside. Hældt på flaske i 2017. Det er en Single Cask og en ud af 405 flasker.

Smag: Smagen er fersken, nødder og sødt brød.

Pris kr. 550,-

Hepburn's Choice Auchroisk Single Malt 8 years

Denne række af Single Malt Whiskys er navngivet til ære for Direktøren af ​​Hunters Langs bedstefar William Hepburn, som var en storkender til Skotlands whiskyr og som rejste jorden rundt, med sit job i den dipblomatiske tjeneste. Hver flaske er navngivet og valgt, til at fremvise de bestemte egenskaber i en af ​​Skotlands whiskyproducerende regioner. Hepburns Choice Serien er produceret med 46% alkohol og er naturligt uden kunstige farvestoffer eller koldfiltrering.

Destilleret i 2009 på brænderiet i Auchroisk, som ligger i nærheden af Mulben, ved Keith ved Burn of Mulben i Speyside. Hældt på flaske i 2017. Det er en Single Cask og en ud af 272 flasker.

Smag: Smagen er dadler, bær og mørk chokolade.

Hepburn's Choice Dufftown Single Malt 9 years

Denne række af Single Malt Whiskys er navngivet til ære for Direktøren af ​​Hunters Langs bedstefar William Hepburn, som var en storkender til Skotlands whiskyer og som rejste jorden rundt, med sit job i den dipblomatiske tjeneste. Hver flaske er navngivet og valgt, til at fremvise de bestemte egenskaber i en af ​​Skotlands whiskyproducerende regioner. Hepburns Choice Serien er produceret med 46% alkohol og er naturligt uden kunstige farvestoffer eller koldfiltrering.

Destilleret i 2007 på brænderiet Dufftown i udkanten af den kønne lille by med samme navn. Dufftown ligger ved floden Fiddich i Speyside. Hældt på flaske i 2017. Det er en Single Cask og en ud af 358 flasker.

Smag: Smagen er karamel, pære og valnødder.

Pris kr. 550,-

Hunters Laing Highland Journey Blended Malt

Highland Journey er lagret på amrikanske bourbon fade og sherry fade. Den er hældt på flaske i 2014 og er på 46,2%

Næse: Duften er rosiner, bananer, jordbær og noter af sherry.

Smag: Smagen er brunt sukker, ananas, vanilje og frugtkage, med lang eftersmag af sød sherry. 

Pris kr. 425,-

 

 


Wilson & Morgan

W&M Barrel Selection 18 years

Whiskyen er en Single Malt, nøje udvalgt af forskellige tønder og færdig lagret på Marsala tønder.

Distilleret i 1997 på brænderiet Mortlach, som ligger i udkanten af byen Dufftown i Speyside. Hældt på flaske i 2016. Den er 56.9% og en af 277 flasker.

Smag: Smagen er honning, frugtagtig og med noter af sherry. Desuden er den som regel meget røget og tørvet og anses for at være en kompleks whisky.

Pris kr. 1.399,-

W&M Highland Heart Single Malt

Denne Sherry Cask Malt er en af de mest afbalancerede nogensinde. De frugtagtige noter af abrikoser og ferskner forbedres med lige den rigtige mængde af tør vinagtig karakter, og den overordnede stil er sød, honet, men ikke klodsende: den er robust i smag, men smidig i kroppen, med en sprød slankhed, der sikrer stor drikkbarhed og friskhed. Ekstremt duftende, blomstrende, fyldt med forårssmag og en svag organisk note, det er en ung malt, der også har en krydret og mineralsk rygrad, der efterlader ganen tør og ren. 

Destilleret i november 2009 og hældt på flaske i december 2015. 43% 

Pris kr. 400,-

W&M Born on Islay Single Malt

Wilson & Morgan House Malt 2013 "Born on Islay" er en skotsk single malt whisky, der trods sin unge alder, er super velafbalanceret.

Destilleret i september 2013 og hældt på flaske i januar 2018. 43%

Næse: Denne whisky har en medicinsk duft af tydelig tørv med friske antydninger af krydderier og brændt træ.

Smag: Denne whisky har en fyldig, let sød og krydret smag med et let olieret udtryk og intense noter af røg.

Finish: Krydret, sød og røget. 

Pris kr. 400,- 


Glenallachie

GlenAllachie 12 Year Old Bottling Note Single Malt

12 år gammel single malt Scotch whisky fra GlenAllachie, frigivet i midten af 2018 efter at Billy Walker overtog styring af brænderiet i 2017. Dette resulterede i whisky modnet i Pedro Ximénez, Oloroso sherry fade og nye egetræs fade, hvilket igen resulterer i en enorm smagsprofil af frugt , eg og vanilje.

Destilleret i 2006 på brænderiet Glenallachie to miles fra Aberlour i Speyside. Den blev hældt på flaske i 2018 og er på 46%

Næse: Den dufter af flødekarameller, honning sammen med rosiner og svage noter af mocca. 

Smag: Den smager af honning, marcipan og bananer, med dele af flødekarameler, rosiner og en dejlig hint af mocca. 

Pris kr. 479,75

GlenAllachie Speyside Single Malt Cask Strength Batch 2

Her er den anden batch af GlenAllachies 10 år gamle Cask Strength single malt Scotch whisky. Ligesom den første batch blev denne trukket ud fra en række forskellige fade, inklusive bourbon fade af frisk amerikansk eg efter første fylding, Oloroso sherry og Pedro Ximénez sherry fade. Denne gang med 54,8%.

Næse: Den dufter af lyng honning, karamel, søde krydderier og appelsin skaller.

Smag: Den smager af Lyng honing, karamel og vanilje, med noter af eucalyptus, appelsin skaller og krydderier fra Caribien.

Pris kr. 630,-

 


Glenglassaugh

Glenglassaugh Highland Single Malt Scotch Whisky Revival

En super flot single malt. Revival var den første aftapning fra Glenglassaugh, efter at destilleriet havde ligget stille i mere end 20 år. En whisky med masser af toner af krydderier, sherry-sødme og karameller. Glenglassaugh Revival har en afbalanceret lagring på en kombination af friske bourbonfade og rødvinsfade. Herefter har whiskyen fået en længere afslutning (finish) flere typer af sherryfade. Whiskyen er tappet ved 46% uden filtrering eller tilsætning af karamel. Revival er en fantastisk Highland single malt med en charmerende kyst-karakter.

Farve: Kobber

Næse: Sød karamel og toffee med noter af nøddeagtig sherry, mælk chokolade og honning. Modne blommer, røde bær og appelsiner. Karamelliseret sukker og jordnær, forkullet egetræ.

Smag: Sød, afrundede og cremet. Appelsiner, blommer, kirsebær og valnødder, chokolade, honning-mjød, sherry, og blød, krydret egetræ.

Finish: Medium med opvarmnende vin-krydderier, sherry og karamel.

Pris kr. 475,-

Glenglassaugh Highland Single Malt Scotch Whisky Torfa

En dejlig røget højlandsmalt med sødme og aromaer med masser af eksotiske frugter. Whiskyen har en fin balance med røg, tørv og salte men også søde toner.
Torfa er den første røgede aftapning, der er frigivet fra GlenGlassaugh i nyere tid efter destilleriets mere end 20 års nedlukning for kedlerne. Whiskyen er lagret på Bourbonfade af amerikansk eg, og tappet ved en styrke på 50% uden hverken kuldebehandling, filtrering eller tilsætning af karamel. 

Farve: flot lysende gul farve. 

Næse: næsen fornemmes med toner af røg, sod og havluft samt abrikosmarmelade, ingefær og friskkværnet sort peber.

Smag: Smagen er imødekommende med røg, tørv og eksotiske frugter som melon og ananas.

Finish: Eftersmagen er lang med krydrede toner og en elegant harmoni. En utraditionel, men fantastisk højlandsmalt.

Pris kr. 499,-

Glenglassaugh Highland Single Malt Scotch Whisky Evolution

En lækker aftapning med whisky, der udelukkende har lagret på 1st fill ex-Tennessee Whisky fade. Evolution er en eksklusiv aftapning af maltwhisky, der udelukkende har lagret på "1st fill" ex-Tennessee Whisky fade. Whiskyen er tappet ved en styrke på 50%, og den er hverken kuldebehandlet, filtreret eller farvet med karamel. Det er de helt rå dråber lige fra fadene.

Farve: Flot gylden.

Næse: I næsen fornemmes sødme, smør/vanilje og skotske fudge karameller kombineret med frugt; Golden Delicous æbler, karamelliseret pære og kokosnød.

Smag: Whiskyen er cremet og sød i munden, og den smøragtige tone kommer tydeligere frem sammen med vanilje, banan, pære og grønne æbler med toner af kokos og anis.

Finish: Eftersmagen er afrundet og blød med mere kokos, vanilje og en smule lakrids.

Pris kr. 465,-


Speyside

SPEY 18 Years Speyside Single Malt - 46% Sherry Casks Limited Release

De gyldne dråber til denne 18 år gamle aftapning er udvalgt fra en række sherry butts, som er blevet påfyldt i 1998. Der er kun produceret i alt 1.500 flasker af denne aftapning, som hverken er kuldebehandlet, filtreret eller karamelliseret. Whiskyen har dejlige toner af en frisklavet frugtsalat med valnødder, flødeskum og masser af mørke tørrede frugter, der nærmest eksploderer på tungen.

Smag: I smagen kommer der efterfølgende toner af hjemmelavet fudge samt æbler og pære.

Finish: I eftersmagen følger vaniljetoner og mørk chokolade. På tungen er denne whisky lækker sød, men delikat afbalanceret med bitter mørk chokolade. Eftersmagen er lang, og efterlader et klart indtryk af, at man nok hellere må skænke en dram mere.

Pris kr. 1200,-

SPEY Fumaré - Speyside Single Malt - 59.3% Peated Barley Limited Release

En sjælden lækker god whisky for dem der elsker masser af røg. Der er kun produceret 1.500 flasker og det er en Cask Strength / Batch #1 og alle flasker er nummereret.

Næse: stærk smags påvirkning, som åbner med masser af røg, gul frugt, en fyrreskov om efteråret, en havbrise og senere mere moden frugt.
 

Smag:  Først opleves frugtnoter med egetræ og varm dej. Derefter overtager hvide urter og ren tørv.
 

Finish: vidunderlig varm og krydret med mynte på bagsiden af tungen.

Pris kr. 660,-

 

 

SPEY Trutinã - Speyside Single Malt - 46% Bourbon Casks Limited Release

På latin betyder Trutinã ”ærlig og ren” og det er netop de naturlige og enkle destillerikarakteristika, som man søger at udtrykke med denne aftapning, som udelukkende er modnet på amerikanske bourbonfade. Der er kun produceret i alt 18.000 flasker af denne aftapning, som hverken er kuldebehandlet, filtreret eller karamelliseret.

Farve: Farven er lysegylden med en næsten hvidvinsagtig glød.

Næse: I næsen fornemmes toner af krydderier, grønne druer, æbler og sød vanilje.

Smag: I smagen kommer der toner af hvid chokolade og slik, der balanceres godt med en sprød syrlig tone. Det er en meget elegant og næsten feminin whisky.

Pris kr. 499,-

SPEY Tenne - Speyside Single Malt 46% Tawny Port Finish Limited Release

”Tenné” er den latinske betegnelse for Tawny. Whiskyen lagres i første omgang på amerikansk eg, hvorefter den afsluttes på netop Tawny Port fade i en periode på 6 måneder. Der er kun produceret i alt 18.000 flasker af denne aftapning, som hverken er kuldebehandlet, filtreret eller karamelliseret.

Farve: Farven på whiskyen er flot kobberagtig, ja næsten lidt rosévinsfarvet.

Næse: I næsen fornemmes masser af frisk hindbær og lyse frugter.

Smag: I smagen er whiskyen sødlig med fine frugtagtige toner. Den giver en dejlig lille udtørrende fornemmelse i munden. 

Finish: Efterlader et mandelagtigt præg. Det er en meget elegant, lækker og let drikkelig dram.

Pris kr. 399,-

Beinn Dubh - Speyside Single Malt - 43% Bourbon/Black Port Casks

Beinn Dubh er Skotlands næsthøjeste bjerg. Beinn Dubh er gælisk og betyder ”det sorte bjerg”. Det er beliggende i den nordlige ende af Loch Lomond. Denne helt sorte whisky fra Speyside Distillery, er i første omgang lagret på amerikansk eg, hvorefter den i en længere periode er afsluttet på hårdt brændte portvinsfade, fade som skotterne betegner som Black Ruby Casks. Denne sidste lagringsproces tilfører massivt meget farve til whiskyen, men også masser af sødme og bitterstoffer.

Smag: Whiskyen har masser af friske frugtaromaer med rosiner, solbær og chokoladetoner. 

Finish: Oplevelsen ender ud med en meget lang, varmende og dvælende eftersmag.

Pris kr. 666,-


The Whistler

The Whistler - 7 Years Old Single Malt Irish Whiskey - 59,0% Cask Strength (Sherry Cask Finish)

Denne fremragende og kraftige single malt har tilbragt de første fem år på Bourbon tønder for efterfølgende at tilbringe endnu to år på 1st fill Sherry Hogsheads. Whiskeyen er herefter tappet ved fuld fadstyrke (cask strength). 

Næse: Det er en kraftig sag med en veludviklet aroma, som popper op af glasset ligeså snart næsen nærmer sig glasset.  

Smag: Smagen er cremet med aromaer af salte karameller, æbler og appelsinskal. Whiskyen fortjener en enkelt eller to dråber vand, hvorefter den åbner sig yderligere. Den har en robust smag med citrusfrugter og en lille tone af hvid peber og den salte karamelsmag træder godt igennem.

Finish: Afslutningen er varmende og vedholdende med en lille krydret tone. Som det gør sig gældende for alle Whiskeyer fra Boann, så er den aftappet uden kuldefiltrering og helt uden farvning med karamel.

Pris kr. 799,-

The Whistler - 10 Years Single Malt Irish Whiskey - 46% (Sherry Cask Finish)

Boanns 10 Years Old single malt er en meget kompleks og fyldig whiskey med masser af imødekommende aromaer efter de mange år på Oloroso Sherry fade. 

Næse: I næsen fornemmes masser af frugter og honningkage, vanilje, modne pærer og grønne æbler.

Smag: Smagen er blød og meget delikat med lyse frugter og vanilje.  

Finish: Eftersmagen er lang og vedhængende med blød og sød toffée karamel toner og en snert af grønne æbler. Som det gør sig gældende for alle Whiskeyer fra Boann, så er den aftappet uden kuldefiltrering og helt uden farvning med karamel.

Pris kr. 599,-

The Whistler - ”The Blue Note” - 7 Years Old Single Malt Irish Whiskey - 46% (Sherry Cask Finish)

”Blue Note” er Boann’s flagskib. Det er en whisky, som har tilbragt de første fem år på Bourbon Barrels for efterfølgende at tilbringe endnu to år på 1st fill Sherry Hogsheads. Whiskeyen har udviklet nogle helt unikke noter af mørke tørrede frugter. Det er en sødmefuld oplevelse med både citrusfrugt, og med cremet saltkaramel og toner af solbær og mørke frugter.

Smag: I munden fornemmes mere sødme fra den lange lagring på sherryfade.

Finish: Eftersmagen er lang og vedholdende med citrus og en behagelig fad-tone. Som det gør sig gældende for alle Whiskeyer fra Boann, så er den aftappet uden kuldefiltrering og helt uden farvning med karamel.

Whiskeyen har vundet GULD ved World Whisky Awards.

Pris kr. 499,-

The Whistler - Irish Blended Whiskey - 43% (Oloroso Sherry Cask Finish)

Denne whiskey er en af de bedste blends, der overhovedet produceres i Irland. Den er triple- destilleret, og har lagret på fade af bedste kvalitet, først på amerikanske Bourbon tønder og så efterfølgende på Oloroso Sherry fade. Det er en af de blends, der fortjener at blive drukket som den er, blot med en enkelt dråbe vand. Som det gør sig gældende for alle Whiskeyer fra Boann, så er den aftappet uden kuldefiltrering og helt uden farvning med karamel.

Næse: I næsen fornemmes toner af citrus, valnødder og nougat samt tropiske frugter.

Smag: Smagen er utrolig blød og velafbalanceret med toner af appelsin, nødder, nougat og et lille hint af kokos, banan og pære. Virkelig ”value for money”. Et rigtig lækkert glas whiskey!

Pris kr. 380,-

 

 


Teeling

Teeling Irish Whisky Small Batch 

Teeling Small Batch er en irsk blended whiskey. Denne small batch-aftapning er sammensat af udvalgte ex-bourbonfade med op til 6 år gammel malt whisky og grain whisky, som får en finish på særlige tønder der har været brugt til lagring af rom fra Mellemamerika. Teeling Small Batch er tappet ved 46% alkohol uden kølefiltrering. Lagret og modnet på rom tønder
 

Farve: Gylden.

Næse: Tørret frugt, orangeblomst, vanilje og krydderier.

Smag: Krydret med noter af grønne urter, kanel og karamel.

Finish: Svagt mosetagtigt, med søde krydderier og med en træagtig tørret eftersmag.

Pris kr. 350,-


Machrie Moor

Arran Machrie Moor Single Malt Scotch Whisky 

The Arran Machrie Moor Cask Strength er en single malt whisky fra øen Arran i Skotland. Hos Isle of Arran Distillers laver man normalt ikke røget whisky, men i Machrie Moor udgaver finder man ca. 20 ppm peat, og i denne Cask Strength udgave har man ovenikøbet tappet whisky'en ved 56,2% vol., så tørverøgen og de øvrige smagsnoter kommer endnu mere til udtryk.

Næse: duft af bl.a. citrus og tørverøg,

Smag: imens smagen byder på noter af bl.a. havefrugter, røde bær, vanilje og kokos.

Finish: Langvarig, cremet vanilje- og kokosnød. En mindesværdig dram med karakter og kompleksitet.

Pris Kr. 599,-


Arran Malt

Arran Malt, Port Cask Finish - 50%

Port Cask Finish er en dejlig sødlig Arran Malt, der er velegnet som en afslutning på et godt måltid, eller som en god dram til et udvalg af dejlige modne oste. Whiskyen har oprindelige lagret på amerikansk eg i en periode på omkring otte år. Herefter er den blevet påfyldt fade, der tidligere har lagret portvin fra én af Dourodalens klassiske portvinsproducenter. Denne 2. lagringsperiode på portvinsfadene bliver altid overvåget med den største opmærksomhed, da man ønsker at sikre en perfekt balance mellem fadenes sødmefylde karakter og den naturlige Arran-karakter. Slutresultatet er en sødmefuld dram med toner af mørke frugter og bær.

Næse: Dejlig fyldig smag af mørke frugter, en antydning af grapefrugt og honning.

Smag: cremet og blød. 

Finish: Varm og træagtig.

Pris kr. 499,-

Arran Malt, Sauternes Cask Finish - 50%

Denne aftapning er et lykkeligt ægteskab mellem Arran’s skønne maltwhisky og dejlige søde Sauternesfade fra en af regionens bedste producenter. Lagringen på disse fade har givet en whisky, som er særdeles velegnet til søde desserter samt til gode stærke oste. Whiskyen har oprindelige lagret på amerikansk eg i en periode på omkring otte år. Herefter er den blevet påfyldt sauternefadene, og netop denne 2. lagringsperiode bliver altid overvåget med den største opmærksomhed, da man ønsker at sikre en perfekt balance mellem sauternesfadenes sødme og den naturlige Arran-karakter. Slutresultatet er en charmerende og sødlig maltwhisky, som ikke fornægter sine rødder.

Farve: Gylden.

Næse: kaprifolier, melon og marcipan med en krydret touch.

Smag: Rigt sukkersøde, en følelse af højde, krydderier, salt, vanilje, sultana, noter af ristet eg. Meget flot finish, med søde noter af Sauternes og typiske malt noter.

Pris kr. 499,-

Arran Malt Marsala Cask Finish -50%

Arran-destilleriet har virkelig omfavnet kunsten at færdigbehandle efterbehandling, som denne aftapning med begrænset udgave i 2018 demonstrerer. Denne single malt Scotch tilbragte de sidste måneder af sin modning i Marsala sicilianske vinfade.

Næse: Dybe, vinagtige aromaer med en smag af kirsebær og brombær med smule strejf, af appelsinskaller, frugtkage og en svag antydning af nelliker.

Smag: Sød med smag af kandiseret frugt og toffee. Derefter kommer egagtige noter frem, der fremhæver de vinagtige aromaer, sammen med mandler og mørk chokolade. 

Finish: Varm, sirupagtig, med ristet eg og søde tanniner, der langsomt opløses i en svagt bitter eftersmag af forkullet eg og frugtagtig tobaksblade.

Pris kr. 499,-

 

The Arran Malt, Lochranza Reserve - 43%

En klassisk single malt med tradition lagring på kombination af europæisk og amerikansk eg. Masser af vanilje og kokos. En let og livlig Arran, der vil behage de flest whisky ganer. Arran Lochranza Reserve er lagret på en kombination af europæiske og amerikanske egefade. Det bidrager til noter af vanilje, friske pære og dejlig sød honning, hvor Arrans specielle citrusagtige ø-karakter ikke fornægter sig. Whiskyen er aftappet ved 43% uden kuldebehandling og filtrering, og der er ikke tilsat farve af nogen art. 

Smag: Smagen er delikat med en fin afbalanceret aroma af citrusfrugter med sød vanilje, æbler og kystagtige noter.

Finish: Eftersmagen er vedhængende med søde fra fadene, krydderier og mælkechokolade.

Pris kr. 360,-

Arran Malt The Bothy Quarter Cask - 55,7%

The Bothy Quarter Cask er en spændende nyhed fra Arran. Lagret på First-fill ex tønder, efterfulgt af en sekundær modning i mindre kvartals fade (de såkaldte Quarter Cask) fremstillet af den fineste amerikanske eg i mindst 18 måneder. Denne proces giver en langt større kontakt mellem whisky & fad (eg) og en hurtigere, mere intens modning af whiskyen. Slutresultatet er en fremragende og fyldig Arran Malt kombineret med kraft, finesse og fuld af blød lækker rig vanillesødme og fed pebret krydderi. Whiskyen er aftappet ved naturlig Cask Strength 55,7 %.

Næse: En konsentreret duft af muskatnød, mandel, orange og vanilje.

Smag: En dejlig smag af krydret lakrids med skær af saltet røgkød. Syltede ingefær, toffee, chokolade med driv af hvid eg.

Finish: Medium lang, groft træ med sukker, kirsebærsød, eg, honning og lakrids.

Pris kr. 599,-


Glengyle

Kilkerran Work In Progress Bourbon Wood - 46%
Scotch Single Malt

En længe ventet ti år gammel udgivelse fra Glengyle destilleri, frigivet som en del af serien Kilkerran Work in Progress. Dette er det bourbon-aldrede udtryk og viser, hvor godt ånden modnes.

Næse: Fyldig og cremet med antydning af amerikansk fløde soda, abrikoser, mørk frugt og hørfrø.

Smag: En dejlig smag af abrikos marmelade, meget glat og frugtagtig.

Finish: Frisk og sød med en tør finish.

Pris kr. 465,-

Kilkerran 8 års, Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 56,5%

Denne whisky er en limited edition udgave af Kilkerran, delikat whisky lavet på Glengyle destilleriet i Campbeltown. Denne single malt whisky har lagret i otte år.

Næse: En tørvet lugt, med noter af byg og grønne æbler.

Smag: En dram med smagsnoter af sukker, blød slik, lakrids, valnød og mælkchokolade.

Pris kr. 599,-

Hunter Laings Islay Journey Islay Blended Malt - 46%

Hunter Laing’s Islay Journey er en komposition af røget maltwhisky fra flere forskellige af de mest kendte destillerier på Islay. Det er firmaets grundlægger, Master Blender Stewart Laing, som har skabt denne skønne røgede Maltwhisky i mindet om hans ophold på Islay-destillerierne i hans ungdomIslay Journey er en kraftig røget og fyldig maltwhisky, med masser af tjære og bolværk.

Smag: I munden er der markante noter af tørv, salt og tang.

Finish: Røgen går igen i eftersmagen og smagen slutter i en fin harmoni med kokos og vaniljeagtige toner.

Pris Kr. 450,-

Tullibardine 228 - Highland Single Malt - 43% (Burgundy Finish)

228 Burgundy Finish har tilbragt de sidste 12 måneder af lagringsperioden på rødvinsfade fra Château de Chassagne Montrachet i Bourgogne. Det har givet whiskyen en flot farve med et rødligt skær og friske fede bæraromaer. 228 Burgundy Finish har fået flere flotte internationale anmeldelser, blandt andet har denne dejlige whisky fået sølvmedalje ved International Wine & Spirits Competition (IWSC), hvor den blev beskrevet som OUTSTANDING.

Næse: I næsen fornemmes vanilje og chokoladetoner.

Smag: Smagen er fyldig med en god friskhed og en cremet struktur.

Finish: I eftersmagen fornemmes masser af mørke fede frugttoner.

Pris kr. 425,-

 

Douglas of Drumlanrig Single Malt Scotch Whisky - Highland Park, 17 Years old - 46%

Næse: Frisk citron, lime og sød let røget malt

Smag: Sød, salt med en let smag af marcipan.

Finish: Medium salt tør med søde smokey-toner

Pris kr. 699,-


Gordon & Macphail

Connoisseurs Choice Cask Strength Tomatin - 46%

Sortimentet 'Connoisseurs Choice' er nyskabende og gav en platform for mange af Skotlands single malt destillerier på tværs af alle regioner, hvoraf nogle aldrig før var blevet aftappet som en single malt. I løbet af de sidste fem årtier har de fastholdt deres tro på, at hvert destilleri har sin egen personlighed. Samlingen af whiskyer i serien 'Connoisseurs Choice' er i konstant udvikling, og har til formål altid at fremhæve de unikke egenskaber ved de enkelte destillerier. 'Connoisseurs Choice' -samlingen samler sjældne og efterspurgte single malts fra nogle af Skotlands længst etablerede destillerier; de modnes og hældes på flasker fra destillerier så forskellige som Caol Ila på øen Islay til Strathmill i Speyside.

Næse: Intense søde aromaer af toffee, æble, vanilje og frisk citrus. Kakaopulvernoter sammen med hele frugtplantage og forkullet eg.

Smag: Smør med kogt æble, bløde krydderi og skarpe citronsmag. Mørk chokolade og chili kombineres med tør eg.

Finish: Mørk chokolade fyldt med tørt krydret eg.

Pris kr. 750,-
 

Connoisseurs Choice Cask Strength Dufftown - 46%

Sortimentet 'Connoisseurs Choice' er nyskabende og gav en platform for mange af Skotlands single malt destillerier på tværs af alle regioner, hvoraf nogle aldrig før var blevet aftappet som en single malt. I løbet af de sidste fem årtier har de fastholdt deres tro på, at hvert destilleri har sin egen personlighed. Samlingen af whiskyer i serien 'Connoisseurs Choice' er i konstant udvikling, og har til formål altid at fremhæve de unikke egenskaber ved de enkelte destillerier. 'Connoisseurs Choice' -samlingen samler sjældne og efterspurgte single malts fra nogle af Skotlands længst etablerede destillerier; de modnes og hældes på flasker fra destillerier så forskellige som Caol Ila på øen Islay til Strathmill i Speyside.

Næse: Sherryagtigt og stærkt påvirket af træet. Efter et stykke tid, mandler, sukker, mandariner, mørk chokolade og senere en citrusagtige og blomsterhints. banan, saftig orange ler, nødder og tropiske honninger.

Smag: Igen stærkt påvirket af træet. Bløde sherrytønder med smag af eg, fine krydderier, stjerneanis, men også tørrede figner, tørret frugt, nødder og kanel

Finish: Lang, meget krydret, sherryagtig og nøddeagtig. Senere også tørrede figner.

Pris kr. 599,-


Billy Walker

MacNair's Lum Reek - Peated 12 Years Old - 46%

Lum Reek 12 år afspejler Billy Walker's store erfaring som blender og hans ekspertviden om ”wood management”. Whiskyer fra 1st fill Bourbon, Red Wine og Pedro Ximenez Casks er blevet sammensat til denne imponerende og røgede maltwhisky.

Næse: Sød torvrøg kombineret med butterscotch og mokka.

Smag: Surringer af rig tørvrev med modne lynghærter, myrmyrt, butterscotch, toffee og søde krydderier.

Pris kr. 549,-

MacNair's Lum Reek - Peated - 46%

En stærkt tørvet blandet malt skotsk whisky, skabt af GlenAllachie Master Distillery og Billy Walker. MacNair's Lum Reek er skabt af stærkt tørvede Islay og Speyside malts, blandet sammen med rigere GlenAllachie og derefter fyldt i specielt udvalgte fade.

Næse: Tørnoter med byg sukker og mørk chokolade.

Smag: Fyldig tørvegrav, vanilje, byg sukker og tanniner efterfulgt af søde krydderier.

Pris kr 494,-


GlenDronach

Glendronach "Hielan" - 8 Year Old Highland Single Malt - 46%

En tilføjelse fra 2015 til Glendronachs kerneområde, denne 8-årige hedder The Hielan. Ældet i en kombination af bourbon- og sherry-fade, er dette rig med noter af nødder, butterscotch og krydderi.

Næse: afrundede bølger af orange blomst og en citrus twist flyder over buttery, gyldne soltørrede rosiner og modne gule blommer; alt strøet med et strejf af vanilje.

Smag: Skarpe, levende eg, krydderier med varme sultanas, abrikos marmelade og ingefærbrød; alt sammen afrundet med delikate antydninger til butterscotch, kakao og ristede mandler.

Finish: Klassiske sherry-overtoner med en kontrastfri sprød dimension demonstrerer kompleksiteten af den traditionelle Highland-karakter.

Pris kr. 399,-

 

GlenDronach 'Original' - 12 Years Old Highland Single Malt - 43%

Denne skønne kraftige sherryprægede Single Malt er lagret i mere end 12 år på en kombination af de fineste spanske sherryfade, der tidligere har været anvendt til de eksklusive sherrytyper Pedro Ximinez og Oloroso. GlenDronach 12 Year Old "Original" er ikke kuldebehandlet, filtreret eller farvet med karamel. Det er de fineste dråber, blot nedjusteret til 43% alkohol. Det er en sød og cremet dram.

Næse: Næsen er sød, cremet med toner af vanilje, mørke tørrede frugter og krydderier.

Smag: I smagen trænger sherryfadlagringen igennem med flere toner af nødder og tørrede frugter.

Finish: Det er en silkeblød Maltwhisky med en god længde i eftersmagen.

Kåret som BEDSTE KØB i Whisky & Rom Magasinet,

Pris kr. 459,-

GlenDronach "2007" - 11 Years Old Highland Single Malt - 46% 

For denne begrænsede udgave af elleve år gammel vintage blev et lille antal Pedro Ximenez fade håndvalgt af deres Master Blender Rachel Barrie for at afspejle den rigdom og kompleksitet, som GlenDronach er berømt for.

Næse: I næsen fornemmes toner af mokka, flødekarameller, krydderier, appelsin og ingefær.

Smag: Smagen er vedhængende og lang med toner af chokolade, nødder, appelsinskal, abrikos og blommer.

Finish: Smagsoplevelsen afsluttes med toner af kaffe, pistacienødder og crème-brulée.

Pris kr. 650,-

Hjemmeside fra e-hjemmeside.dk